本日の晩御飯（11/7）の記事にのせた「タジン鍋」
全景がこちら
この山盛りの量が蒸されてペシャと
（出来上がりの図は前記事をご覧ください
とはいえ、蒸される前は今日のものではないのですがね
）
タジン鍋とは？
タジンとはモロッコの伝統的な煮込み料理のことで
その煮込み料理に使われるこの鍋もタジンと呼ばれているのだそうです。
鍋の特徴としては
・遠赤作用で甘味を壊さない
・食材の水分で旨みが凝縮
・水分が少なく調理できるのでビタミンが抜けにくい
と、鍋の箱に書いてありました。
このタジン鍋、かなり流行っているらしく
この鍋だけの料理本もでてました。
鍋自体もお値段の幅が広く、高いものは高いね
流行ってくれば真似して？安い お求め安いものも出てくるわけで
かなりお財布にやさしい買い物が出来ました。アタシにはこれで十分
少々環境の変化があり、鍋をみんなでかこむことに抵抗がなくなったので
今年の冬は活躍してもらいますよぉ
今日は久々にごはんについて
まずは、豆腐ハンバーグ
生協のレンジでチンです
つづきまして、蓮根チップス
スライスして油で揚げただけ
あっ。塩をパラリ
チビ達が好きなのよ。
蓮根はこれからが美味しい時期
おばさんが農家なので新鮮なのが届くのですよ。実家に
ホントはサラダにしようとスライスしたのだけどチビ達の強いリクエストにより変更
で、こちらは豚バラと温野菜
今かなり流行っている「タジン鍋」で蒸しました。
少しの水分で蒸すことが出来るので、お野菜が美味しいです。
今日もモリモリ、お野菜を頂きました。
ご馳走様でした。
では、番外編でございます。
イケセイで行われた「北海道うまいもの会」
いわゆる、物産展でございます。
北海道中からうまいものが大集合なのですなぁ。
せっかくだからということで、物産展のほうも見てきましたよ。
八月終わりに北海道
へ行ってきたあたし。
行くと必ず購入してくるものがありまして。
まずは「ロイズ」の「ポテトチップチョコレート」
今回は新商品
が出たということで
こちらの「フロマージュブラン」を購入
そして、今回は絶対！と決めていた
「ルタオ」の「ドゥーブルフロマージュ」
これは美味しかった。
チーズケーキで、チーズが二層になってる。
柔らかい層としっかりとしている層
ごめん。説明が悪いね。
購入は出来なかったけど、「マコロン」や「トマトゼリー」etc
全部、会場で売ってた。
「ルタオ」なんて、空港内走って
、購入してきたのにね。
重い思いをして持って帰ってきたのよ。
って、嘆いていたらpeachちゃんが一言
「お土産は現地で買うから意味がある」って。
そんなことを言ってくれた。嬉しかったねぇ。
アタシがチェックしているのは、かなりメジャーなお土産なんだなぁ。と
つくづく体感しました。
何か発掘しないとな。
来年は、おぉ！と思うものをお土産にしたいと思います
って、行く気満々なアタシ
果たして行けるのか
めちゃめちゃな話に最後まで
お付き合いしていただきましてありがとうございました。
「山形の郷土料理 だし」
写真の緑色のものが「だし」です。
きゅうり、なす、茗荷、大葉、昆布 等がみじん切りになって塩漬けされています
豆腐にのせたり、ご飯にのせたりして食べます。
連休中、相方さんがスーパーでみつけ、旨いからと…
それ以来、アタシがはまっています(^.^)
大チビもはまったようで、一晩で１パック、完食！
塩分はとりすぎだよねぇ(((^_^;)
「Lanson」
「チーズタルト & MORE」
続いては…
土曜の夜、オカンの誕生日&母の日パーティーをしました。
ちょうど、知人も泊まり掛けで遊びにくるということだったので、総勢8人の賑やかなパーティーでしたよ。
シャンパンコミュで、手頃で美味しいとあった「Lanson」を試してみました。
こちらは辛口で、とても飲みやすいものでした。
最後に渋みっていうかなぁ？が残らないの。
すぅーっと、入ってしまうみたいな
飲み過ぎに注意！な感じです。
ケーキはあえてホールではなく、カットを購入
いろいろ、ちょっとづつ食べたい！とワガママな要望に応え…
写真には無いけど、もう一種類、「オペラ」というチョコレートケーキもありました。
チーズタルト(ブルーベリーの乗ったもの)はスフレチーズケーキがふわっほわぁっで、大変、美味しゅうございました。(^q^)
次の日、弟は、花なんぞプレゼントしてました。
アニバ嫌いなのにどうした!?
(◎_◎;)
「スーパーレモンソーダ」
まだ、いきますよぉ(^-^)v
あの、スーパーレモンがソーダになった!!
学生時代、「スーパーレモン」という、かなぁり酸っぱい(→.←) キャンディあったよね？
コンビニの棚に懐かしい絵が！と思い、手に取ってそのままレジヘ(((^_^;)
いやぁ。
久しぶりにあの酸っぱさにヤられましたよぉ。
あのキャンディのままなんだもの。
刺激の欲しい時に、いかがでしょう？
(￣∇￣*)ゞ
もう、3月ですよ。
奥さん(￣∇￣*)ゞ
早いですなぁ。
今晩は、相方は飲みに行っております。
あたしは一人で宅飲み♪
ひとりは良いね。
気を使わないし。
さて、今晩のお供は
「Pinot Chardonnay」
イタリアの発泡性ワインです。
今話題の!?ドラマ「神の雫」の中でも紹介されているそうです。
ただ単にベビーサイズの発泡性ワインっていうだけで購入したんですが…(((^^;)
牛タンはまたまた、オカンのお土産です。
旨かった(^q^)
さて、寝ますかね。
○Ｏo。.(T¬T)/~~~
メリークリスモス (￣∇￣*)ゞ
我が家では、天皇誕生日の日にパーティーしました。
家族で揃うのが中々なくてねぇ。
今年もケーキを作りました。
とはいえ、市販のスポンジケーキに生クリームとイチゴをトッピングしただけですが…(((^_^;)
チビ達は結構楽しんでくれるのよ。
小チビの狙いは、残った生クリームなんだけどねぇ…
ディナーと言うほどのメニューではないけど、ミネストローネにフライの盛り合わせ、サラダ、ご飯とケーキをいただきました。
いやぁ。カロリーオーバーもいいところだわ。(-。-;)
(￣０￣;
仕事先からのチキンもあったのだわ。
散々、揚げ物してきたのに家でも揚げ物(@_@)
小チビのリクエストでエビフライ！のはずが、カニ爪フライだったのだけどね。
しばらくは要らないわ。
揚げ物
見たくない((T_T))
でも
明日、いや、今日が本番。
朝から頑張って揚げ物してきます。(￣▽￣)=3
「丼ぷりん」
某コンビニで見つけた、おっきなぷりん♪
上には生クリーム。ぷりんは王道のたまごぷりん。
とろとろでないやつね。
カロリーは539カロリーだそうです。一人で完食はヤバそうね。
こちら、某コンビニでかなり売れているとか!?
まだ、メガはブームなのかしらん!?
「ルッコラと生ハムのパスタ&
チキンバジルガーリックのパスタ」
昨日、収穫しようと思っていた「ルッコラとレッドキャベツ」のベビーリーフ。
雷でやめちゃったの、収穫(*^^*)
で、本日の夕食にお目見えしやした。
頂き物の生ハムの塩気とルッコラのゴマの風味とピリッとした後味。旨かった♪
チビ達も食べてくれました。(^-^)v
チキンのほうは生協で購入していたレトルト？冷凍の品でございます。
「ルッコラとレッドキャベツ」のベビーリーフです。
日当たりはかなり良い我が家のベランダ。
種まきからアッという間でした。(^-^)v
しかし、これからの季節、暑すぎて干からびてしまうのですよ(泣)
夏野菜なども育てたいなぁ。
写真小さくてすみませんm(__)m
前記事の「ロジャーグラート」のロゼです。
かなり、お求め易いと思うのですが。
ネットで検索したら、ハーフもあるらしく、近いうちポチッとしてしまおうかしら！?と企んでおります(^.^)
『ムサカ』
簡単に言うと、茄子とミートソースの重ね焼きです。(6￣ ￣)
ギリシャ料理だそうです。トルコやブルガリアなど地中海周辺ではよく食べられている料理だそうです。(^^)
こちら、前に書きました簡単に世界中の料理がというレシピ本の第二段が出てまして、そちらに載っておりました。
ミートソースは手を抜きましてパスタ用を使ってしまいましたが、ホワイトソースのところ、卵をいれるレシピだったのでフワフワになりましてねぇ。美味でございました。
こちらのミートソース、レシピ通りに作っても簡単なんですよ。今日は挽き肉が無かったのでね。(*´∇｀*)
今回の第二段も美味しそうという料理がいっぱいでした。また、作りましょ♪
♪(￣▽￣)ノ″
昨日は休みだったので、いつものようにマフィンやらパンやらを焼いてゆっくりしました。
マフィンは全４種類！
あちこちにお裾分けしました。今朝残っていたのはシナモンアップルとブルーベリー。チビ達、夕方モグモグしてた。夜中に旦那も食べた？
パンはさぁ。初めてペシャンコにしましたよ。(^^;)(;^^)
HBのタイマーセットして出掛けたのだけど、時間設定間違っていたらしく、帰ったら焼き上がってしばらく放置だったらしく…。
！Σ（￣□￣;）
いやぁ。見事っていうか。≧(´▽｀)≦笑うしかないというか。
皆様もお気を付けあそばせ。
っていうか、あたしだけだね。こんなこと(笑)
『アップルシナモンジャムのマフィン』
昨日の仕事帰り、近くの業務用スーパー&店舗用品店に行って来ました。
品薄なCALPISバターを見つけテンションUP(^O^)
店舗用品店では可愛いマフィン型を見つけ、またまたテンションUPＯ(≧▽≦)Ｏ
で、帰って早速マフィンを焼いたというわけです。m(__)m
マフィン型のなにが可愛いか?って サイズです。(^^;)(;^^)
普通市販サイズより小降りです。ちょっと食べるにはちょうど良い大きさ。
夜食にもイイカナァ!? (^_^;)
(たぶん、カロリーは相当あるよね、マフィンって)
キャラメルチョコ入りも焼きましたが、こちらはチビ&旦那で朝御飯に完食されました。しばらくはまりそうです。あたしもチビ達も。
今朝、約束させられました。
普段、あまり飲まないあたしですが、最近気に入って飲んでいるスパークリングワインです♪
とても甘いの。だからグビッといけてしまうのかも。
とは言え、ベビーサイズを二回に分けてだけどねぇ。
さっぱり辛口のスパークリングを探しております。誰か教えて♪(^_-)
『フォンダンショコラ』
甘いものが食べたくなり、バレンタインに作ろうと思っていたフォンダンショコラを作ってみました。
焼き上がりはぷっくり膨らみ、中がとろぉーりとしていたのですが、携帯を充電しているうちにしぼんでしまいました(T_T)
って、結構時間経ってるしね(-.-)
レンチンすると元通りになるらしいです。
今食べたら、マズイかしらねぇ。(^_^;)
『ゴーヤのクリームコロッケ』
昨夜はお友達とちょいと夜遊びに！とはいえ、美味しいものを食べ、喋り倒す。ってものですがね。行き先は沖縄料理のお店。
第一候補は定休日。調べてよかった。店の前に行って休みだった(;＞_＜;)は痛いものね。
第二候補のお店は、一見休み？と思うくらい照明が落としてあってね。恐る恐るドアを開けたら、『いらっしゃいませ』とお出迎え。店内は琉球硝子のランプシェードがいい感じ。誰かのおうちという感じでかなり、マッタリしてきました。(v^ー°)
写真は唯一撮ったコロッケ。いろいろ食べたのだけど、食べるのに夢中でね。(^^;)(;^^)
もうちょっとゴーヤ、ゴーヤしててもいいよねと、ゴーヤ好きのあたし達の感想！クリームとゴーヤあうのね。
ゴーヤといえばチャンプルーと思っていたあたし、新発見でした。
海ぶどうも美味しかった。
いっぱい喋り、笑いと楽しい時間はアッという間でした。
また、行こうね。誘ってねぇ。( ´∀`)/~~
よく目につくブログから発信されたものをまとめた本。
その中でも最近はレシピ本が多いなぁと感じる。
毎日、ご飯を作り食べさせなければいけない主婦には『簡単、美味しい』と見ればついつい手にとってしまうのではないだろうか。
って、あたしだけかなぁ。(笑)
その中であたしが購入してきたのは『簡単すぎかも 3ステップで世界中の美味しい料理を』とのキャッチコピーの本。
ミーハーなあたし、世界中の美味しい料理が簡単になんて「それ魅力！」とばかりに挑戦してみた。
といってもまだ数品なんだけど。
今まで作ったものでハズレはない。昨日作った『鶏肉の狩人風』は鶏肉を炒め、玉葱などの野菜とトマト缶で煮込むだけ、というのにチビ達にお代わりないの？といわれるほど美味しかった。
リピート決定！(v^ー°)
今日作った『エビチリ』もエビに下味付けレンチンして、炒めたネギとスィートチリソース+ケチャップを絡める。それだけなのにプリプリして旨かった。
他にもいろいろなレシピがあってデザートやパンなど、気になるのはやっぱり、『発酵なしでモチモチベーグル』かな。『フライパンでシナモンロール』も気になるなぁ。
近いうちに挑戦するわ。
みんなさぁ、研究してるなぁって思う。どうしたら美味しいか。簡単にできないか。などなど。
あたしもやってみるか？なんて、適当に作って美味しいと思っても二度と同じ味にはできない人だから無理だわ。
いとこも同じ本を持っていてレシピ通りに作ると味が薄いって言ってた。キッチリ量ってるんだろうなぁ。
あたし、ホントに適当。
だって小さじ1/6とか面倒なんだもの。味見していいと思えばいいかなぁ。なんてね。
こんないい加減なあたし、よくパンなんて作れるなぁ。≧(´▽｀)≦
昨日はあちこちで雪がなんてテレビで言ってたけど、雨だったんだよね。このあたりは。今日は晴れたけど風が強くて、ホントに寒かった。
昨日はお友達とランチに行ってきました。で、そこで食べたサラダに赤いカブ？らしきものが入っていたんだよね。
写真は今日の夕飯につけたサラダなんだけど、いつもとは違うスーパーで見つけて、昨日のは絶対これだ！と思って購入してきたのだけど、明らかにカブ。昨日のはあまりカブっぽくなかったんだよねぇ。なにかしないといけないのかしら？? (;゜ ゜)ノ?
ドレッシングで分からなかっただけかな？
今日のベビーリーフにはルッコラが入ってなくて、ちと残念。(;＞_＜;)
自分で育ててみようかしらん!?≧(´▽｀)≦
『タコライスとリーフサラダ』
洋ちゃんが沖縄でタコライス食べた！とフォトダイに上げてから、ずっと食べたかったの。今日はレタスが安かったから迷わずタコライスに決定！でも、トマト忘れちゃって彩りが寂しくてMixベジ入れました。≧(´▽｀)≦
おいしかったので満足(v^ー°)
左上のパスタはいただきもののほうれん草のフィットチーネをカルボナーラにしました。ちょっと足りなかった旦那のために。
オムソバとレンチン豆腐
ヤキソバ薄焼き卵でまいただけどオムソバって言う？
豆腐は豆乳とにがりをあわせてレンチン。
やわらか豆腐の出来上がり♪
豆腐はおすすめですよ。
分量
豆乳 100cc にがり 7.5cc
ラップをしてレンジ弱で三分半〜四分です。
おためしあれ。
鶏肉といえば、いつも唐揚げばかりなので、今日はチキン南蛮にしてみました。
宮崎名物なんですね。
宮崎の方のレシピを参考にさせていただきました。
南蛮酢にレモンをしぼるので、さっぱり。おろししょうがも入れました。
タルタルソースは前にかいたカフェのを真似してみました。
が、やはりマヨ多めにしてしまいました(^_^;)
自己満足ですが、おいしかった(^○^)
今日は車で一時間くらいのショッピングモールへ行ってきた。
目的は、友人に会う為。
最近、こういう系はたくさん出来ているけど、どこも似たり寄ったりかなとも思う。
いろいろと発展をしている場所で新しい道が出来てたな。途中はかなりの田舎道だけど。(*´∀`)♪
どこのショッピングモールも同じようなＳＨＯＰがある中で、「カルディコーヒーファーム」に吸い込まれてみた。( ＾∀＾)ネットでは聞いた（観た?）事のあるＳＨＯＰ。
店頭で、今日のお勧めコーヒーを「試飲してください。」と配ってるし、輸入食材とか好きなんだよね。パッケージとかがおしゃれ～だったりするし。
まぁ、パッケージ買いして、おいしいものにあたるとは限らないんだけど。はずれも多い!?
店名にコーヒーと入っているので、コーヒーの取り扱いは多かったかな？カウンターにコーヒー豆、たくさんの種類並んでいたし。
食材もいろいろで、まずは、はまっているベーグルをお買い上げ。
冷凍されて６個入り。大好きなシナモン＆レーズン。これ、ソフト系に入るのかな?アルミホイル巻いてトースターで２,３分焼いて食べたけど、モチモチしてて、あたし好みだった。
次に目をつけたのが、パン作りにはまっているので「スーパーキング」という強力粉。しかし、２Ｋｇ入りなので、悩んだ末、次回にした。あっという間に使い切ってしまうかもしれないけど、買い置きをやっつけてからと思って。古くなっても、膨らまないものね。パンって。新鮮なものを使いましょう。( ＾∀＾)
それから、スパイスもかなりいろんな種類があった。
洋ちゃんのスープカレー本が出たときに、どうしても作ってみたかったんだよね。でも、田舎過ぎてスパイスが見つからないの。ネットやら都内に仕事に行っている人やらにお願いして揃えて、作ったけど、ここにはほとんど置いてあったよ。あれから、かなり時間も経って、スープカレーも一般に知られてきたりというのもあるとは思うけどね。久しぶりに作ってみるかと思ったよ。
もっと近くに同じ系列のショッピングモールが出来る計画があるんだって。そこにもこのＳＨＯＰ入ってくれるといいな。ちょっと田舎になるから、がらりと変わるかね。
にしても、あちこちにショッピングモールやら、センターやら名前を変えて作ってはいるけど、そんなに作って大丈夫なのかしら?結局は田舎なんだから、行く人の数って限られちゃうでしょ。似たようなところで客取り合ってどうするんかね。
ちょっと、毒はいてみました。ヽ(°▽、°)ﾉｴﾍﾍﾍﾍ
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